英國的Decanter雜誌始創於1975年，專門介紹葡萄酒及烈酒，算是世界上發行國家最廣泛的雜誌之一。世界上最大的葡萄酒大賽——世界葡萄酒大賽（DWWA）就是由Decanter舉辦的。Decanter每年也會對葡萄酒評分，即DE評分。共有3名專業酒評參與，每天評分最多85款葡萄酒。三位酒評家每輪將單獨盲品8-10款葡萄酒。然後進行討論，如果發現某款酒分數相差太大，則會重新評分，最終評分取三人的平均分，不考慮價格。

在2012年以前，Decanter用的是星級評價，星星數目越多越值得信賴，共分為五個星級：
五星：絕佳經典
四星：極力推薦
三星：推薦
二星：尚可
一星：可接受

到了2012年，Decanter又推出新的20分制評分標準，0.25分為最小單位，提供百分制換算，同時有從0星級到5星級的推薦。以下為相對應的分數和星級指數表。