從上圖可以看出，顏色越偏深紫的紅酒，口感上越紮實厚重，如先前提到，單寧酸澀感越加明顯；反之酒色越淺，喝起來則較柔順細緻。值得注意的是，紅酒口感除了受到葡萄皮影響之外，氣候環境也是一大因素，越是溫暖的產區，受日照影響，葡萄糖份含量較高，所以酒精濃度也相對上升，口感更為比厚實強勁；反之較涼爽的區域，酒體則相對輕巧。

希望大家下回在品酒的時候，千萬不要再忽略「觀色」這個步驟囉！