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您知道嗎? 通過軟木塞的質量,也可以判斷一瓶葡萄酒的優劣。

2022-11-23

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一般來講,如果一瓶葡萄酒採用整木來做木塞,它應該是有點品質的葡萄酒,因為整木軟木塞帶有很小的氣孔,而好一些的葡萄酒在瓶內成熟還是需要微量的氧氣的,這種軟透氣的軟木有助於葡萄酒的呼吸。

看橡木的表面,越光滑的橡木塞質量越好,相反表面有很多坑坑窪窪的橡木塞氣密性就差,相應酒的質量也就降低。橡木材質中的細小縫隙會允許微量的空氣進入酒瓶。不要小看這個緩慢、細微的氧化過程,它是保證葡萄酒在瓶中質量穩定且漸漸變得醇厚、芳香的主要原因。

經常喝酒的人會發現,有的塞子長,有的塞子短。長酒塞往往比常規的塞子長出1/4。塞子長的通常來講是好酒,而且都為整木的軟木塞,這種酒最起碼具有8年以上的陳年潛力,如果提前喝是一定需要醒酒的。

因為長的木塞一定是比短的木塞要貴,長時間陳瓶,酒液會往木塞裡滲透的,長的封存就更加保險,這種長塞子酒以傳統產酒國歐洲的為主。而不需要陳年多長時間就可以喝的,就沒必要花更多的成本使用長木塞了。

通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右,比較優質的葡萄酒使用的軟木塞長度多在5公分以上

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