每次被問到喜歡怎麼樣的酒時，想說點什麼卻總是無法精準回答出來，最後只能說「喜歡順一點的酒」嗎？我們要先學習以下幾個品酒的步驟：

A.看酒：在光線良好的地方，在白色背景下把酒杯稍微斜斜地觀察酒的顏色，不管是白酒、粉紅或是紅酒，都可以用輕盈、中等或濃郁來形容它的酒體。

B.聞酒：再來是把酒搖一搖後，拿到鼻子邊深吸一口氣，我們要學習的是把聞到的風味「更仔細」的形容出來，假使你聞到了水果味、花香味或香料味，那請把水果味細分一下，是紅色水果還是黑色水果，如果是紅色水果那它是紅櫻桃還是草莓呢？

C.品酒：再來是品嚐酒，讓酒在口中停留約3秒左右，輕輕地像漱口一樣讓酒完整地接觸到舌頭的每個部位，可以感受到甜度、酸度、單寧和酒體。